東京YMCA国際ホテル専門学校の学校ニュース

ホテル科2年生の選択授業のひとつ「ショーマンシップ」
ショーマンシップの授業では、レストランサービスの演出を学ぶことができます。

デクパージュ（お客様の目の前で料理を取り分けるサーブ方法）、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）、ワインのサービスやカクテルなど、お客様の目を惹きつけるパフォーマンスで楽しんでいただくことも大切です。

授業では実際にレストランでサービスをしていた講師と、ひとつひとつ実践しながら学んでいきます。

将来、プロのサービスマンとしてお客様の前で実際にパフォーマンスをすることがあるかもしれません。
その日が来るのが楽しみです☆

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【学校説明会】14:00-16:00
2024/12/14(土)、2025/1/18(土)、2025/1/25(土)


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