パティスリー・オダで実践力を身につけるお菓子・パン作りから販売や接客まで幅広く経験

このコースの大きな特徴が毎週のように一般のお客様にケーキや焼き菓子を販売する実習店舗「パティスリー・オダ」での製造販売実習。1年次で基礎を学び、2年次から販売実習が始まります。また、大量生産の技術だけでなく、接客、売上計算まで実践を通して学びます。

選択授業で「学びたい」を追求

目標とする将来を目指してパイピングやデコレーション、シュガークラフトなどの科目から自分で学びたい科目を選びます。

就職のサポートを2段階に分けて行います。

第一段階は“内定を勝ち取る”まで。担任、進路指導、講師がそれぞれの立場からアドバイスし、バックアップします。メインは、就職セミナーの授業で、言葉遣いや所作、自己PRなど就職活動に必要不可欠なことを学びます。第2段階は、“入社・入店”まで。内定を獲得したら終わりではありません。そこから卒業までの間に、社会人の心がまえやマナーをきめ細かくフォローします。

中野キャンパス
東京都中野区中野5-15-6

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JR 中央線・東京メトロ東西線「中野駅」から徒歩5分