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専門学校 ビジョナリーアーツ

センモンガッコウビジョナリーアーツ / 東京
専修学校

卒業生の仕事

技術を磨き、安心・安全でおいしいケーキをお客様に届けたい

Q1.仕事の魅力・やりがい

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パティシエとして、舞浜のショッピングモールで働いています。お客さまはカップルやファミリー層の方が多くいらっしゃいます。とても明るい職場ですが、品質管理や衛生管理が非常に厳しく、気を抜くことは許されません。ビジョナリーアーツでは1台のケーキを1人で責任を持って仕上げていました。苦手だった「クリームの絞り」も、くり返し実習で練習するうちに上達することができました。

Q2.これからの目標や夢

たくさんのお客さまへ向けてケーキをつくる仕事なので、技術をさらに磨いて安心・安全はもちろん、効率よく仕事ができるようになりたいです。将来的には自宅で料理教室を開くのが夢ですね。

飯村 睦さん
専門学校 ビジョナリーアーツ製菓専攻卒
(株)イクスピアリ勤務
2009年 製菓専攻卒業

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