中村学園大学/志望理由

幼いころから食べることや料理をすることが大好きで、食にずっと興味を持っていました。
スーパーやコンビニでさまざまな商品を買って食べるうちに、「自分もこんなおいしい商品をつくりたい」と思うようになり、食品業界で活躍できる人材をめざすようになりました。
入学後は、栄養学・食品学などの栄養科学的な面と、商学・経済学などビジネス領域の両面から学んでいます。企業との産学連携プロジェクトにも参加し、プライベートブランドの商品開発を通して、マーケティング・企画・販売促進などを実践的に学んでいます。

大学では「自分の大好きな食のことについてとことん学びたい」と思い、食が学べる大学を探しました。
中村学園大学は「食のナカムラ」と呼ばれるほど食関連の学びに力を入れています。フード・マネジメント学科には調理実習や食品加工学実習が豊富にあることに加え、食品企業と連携した授業があり、ビジネスの現場で活躍されている方から直接指導を受けられる点に強く惹かれました。
また、姉妹校の中村調理製菓専門学校にダブルスクールで通うことができ、調理師免許を取得できる点も大きな魅力です。管理栄養士とは違う「食とビジネス」を両面から学べる、全国的にも珍しい学科であることに「食を学ぶならここしかない！」と確信しました。

現在はゼミで「味覚センサ」を使った研究に取り組んでいます。「味覚センサ」とは、従来の化学分析では検知不可能だった、味の違いを検出することができる装置です。この研究を通じて、食の科学的な知識をさらに深めるとともに、実際の商品開発に応用できる技術も身に付けたいと考えています。
大学卒業後は食品企業へ就職し、商品企画・開発や営業などの仕事を通じて、多くの人に食の魅力や価値を届けていきたいです。
「食」は人々の生活に大きく関わる重要なものだと認識しています。だからこそ、食を通して一人でも多くの方に笑顔になっていただけるよう、全力で取り組んでいきます。