東京YMCA国際ホテル専門学校の学校ニュース

ＹＭＣＡの選択授業のひとつ「調理実習」。
レストランでは、ご注文を伺う際や料理をサービスする際に料理のご説明をします。料理の由来や調理方法による違いを深く知るのがこの授業です。
授業は提携校である「ル・コルドン・ブルー代官山校」が教室です。1895年にフランスで創立された名門料理学校です。

講師はシェフの豊富な経験を持つ「ル・コルドン・ブルー」の先生方。プロの調理を間近で見学し、時には体験調理もさせて頂きます。完成した料理は全員が試食し、その味や香り、見た目などを詳しく学びます。お客様に料理やシェフの考え方などを詳しくご説明できることも、一流のサービスパーソンに求められる技術なのです！

学校説明会には在校生も参加します。こんな授業の話もぜひ聞いてみてくださいね！
学校説明会は2/23(土)14：00～　詳細は→【イベント情報】のページへ！
個別学校見学はご希望の日時をお電話ください→03（3202）7480