東京YMCA国際ホテル専門学校の学校ニュース

ホテル科2年生の選択授業「ショーマンシップ」をご紹介します！
ショーマンシップは、レストランサービスの演出を学ぶことができます。

レストランサービスは料理を提供するだけではありません。
デクパージュ（お客様の目の前で料理を取り分けるサーブ方法）、フランベ（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）、ワインのサービスやカクテルなど、お客様の目を惹きつけるパフォーマンスで楽しんでいただくことも大切です。

経験が必要なサービス方法ですが、授業では実際にレストランでサービスをしている講師と、ひとつひとつ実践しながら学んでいきます。
将来、プロのサービスマンとしてお客様の前で実際にパフォーマンスをすることがあるかもしれません。
その日が来るのが楽しみです☆

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もっと知りたい方は、学校説明会へお越し下さい！

【学校説明会】14：00～16：00
12/2（土）
12/16（土）

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入学相談室