本格的なメニューの創造・店舗経営を修得できる！

今のカフェ・フード業界ではスイーツ作りの技術やコーヒーの知識だけではなく、お客様へのサービス精神を身につけた真のパティシエ・バリスタが求められています。カフェサービス学科はインターンシップをはじめ、学園祭やカフェオペレーションの授業では店舗経営実習も。スイーツやドリンクを作ることから、販売やお金の管理まで自分たちで行うため、リアルな現場を体験できる実習授業など、現場での対応力を養う授業を豊富にラインナップ。技術だけではなく、しっかりとした接客サービスを身につけることで、就職先からの信頼につながります。

実践授業で技術とサービスを学び、 憧れのカフェスタッフを目指す！

人気のパティスリーやコーヒーショップを経営するプロが学生を直接指導。
ラテアートや実習販売など、実践を通して技術以上の経営術を学びます。
また、地方創生プロジェクトなどの授業の一環として多数の産学連携プログラムで、学生が考案したメニューの販売や現場での接客を通し、業界から求められる実践力を身につけていきます。

将来の仕事

パティシエ（洋菓子職人）、商品企画・開発、カフェマネージャー・オーナー、フードコーディネーター、テーブルコーディネーター、フードアナリスト、フードライター＆フォトグラファー　など

昼間部139万6000円
※教科書・教材・研修費が別途かかります

※初年度納入金とは、入学初年度に必要な入学金・授業料・施設設備費・実習費などの学費を合計したものです。
※内容は変更される可能性がありますので、最新情報は学校の公式ホームページなどでご確認ください。

住所

東京ホスピタリティ・アカデミー 東京都新宿区市谷田町3-21

アクセス

「飯田橋」駅から徒歩10分
「市ケ谷」駅から徒歩10分