東京観光専門学校
トウキョウカンコウセンモンガッコウ
/ 東京
専修学校
カフェサービス学科(2年制)
パティシエ、バリスタ、将来のカフェ経営。仲間と一緒にめざしていこう
募集人数 20人 / 2021年度納入金 1,365,000円 / 別途教材費、研修費等
学ぶポイント |
3つの専攻がまとまることによって本格的なメニューの創造・店舗経営を修得できる! 今のカフェ業界ではスイーツ作りの技術やコーヒーの知識だけではなく、お客様へのサービス精神を身につけた真のパティシエ・バリスタが求められています。カフェサービス学科はインターンシップをはじめ、学園祭やカフェオペレーションの授業では店舗経営実習も。スイーツやドリンクを作ることから、販売やお金の管理まで自分たちで行うため、リアルな現場を体験できる実習授業など、現場での対応力を養う授業を豊富にラインナップ。技術だけではなく、しっかりとした接客サービスを身につけることで、就職先からの信頼につながります。 |
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カリキュラム |
実践授業で技術とサービスを学び、 憧れのカフェスタッフを目指す! 日本橋三越本店とメニュー共同開発、店舗共同運営でカフェを軸にした複合型のコンセプトショップ「Hajimarino cafe(はじまりのカフェ)」とTOKANがコラボレーション! 学生が考案したランチメニューやドリンクメニューが販売され、スタッフとして接客なども体験します。 |
卒業後の進路 |
将来の仕事 パティシエ(洋菓子職人)、商品企画・開発、カフェマネージャー・オーナー、フードコーディネーター、テーブルコーディネーター、フードアナリスト、フードライター&フォトグラファー など |
所在地・アクセス
所在地 |
東京観光専門学校 [ |
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アクセス |
「飯田橋」駅から徒歩10分 |