本学には、「薬学部」「食品栄養科学部」「国際関係学部」「経営情報学部」「看護学部」の5つの学部があります。
学修指導については、各学部においてアドバイザー制度、教員オフィス・アワー、学生とのミーティング、演習担当教員による指導など多様な機会を設けています。担当教員は、学生の履修状況や教育・研究に加えて、生活面での相談や指導・助言にも対応します。また、薬剤師、管理栄養士、看護師等の各種国家資格やTOEIC等の検定試験の支援として、各学部等において補講、模擬試験、個別指導など対策を強化しています。

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本学では、地域とともに世代・分野・職種を超えた「チーム活動」を牽引する「コミュニティ・ワーク力」を備えた人材の育成も進めています。
学生がゼミやサークル活動などを通じて主体的にフィールドワークを行い、コミュニティ・ワーク力を培うことをめざしており、知識要件と技能要件を満たした学生をコミュニティフェローとして認定するとともに、特に顕著な活動を行った学生を特別表彰しています。

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本学では、グローバルに活躍する人材の育成をめざして、世界各国の大学等と協定を結び、交換留学生の派遣・受け入れ、短期語学研修派遣を積極的に行っています。2020年12月末時点で、交換留学・派遣留学先は8か国8大学、短期語学研修先は3か国5大学（ほかにフランス政府留学局が斡旋する研修先あり）となっています。

交換留学・派遣留学
モスクワ国立国際関係大学【ロシア】、フィリピン大学【フィリピン】、リール政治学院【フランス】、ボアジチ大学【トルコ】、ブレーメン州立経済工科大学【ドイツ】、バリャドリード大学【スペイン】、延世大学【韓国】、オハイオ州立大学【米国】

語学研修（研修先によりオンラインも実施）
浙江大学【中国】、東華大学【中国】、カリフォルニア州立大学サクラメント校【米国】、カリフォルニア大学デービス校【米国】、ビクトリア大学【カナダ】、サン＝テティエンヌ・ジャン＝モネ大学またはグルノーブル・アルプ大学附属語学センター、CIELブルターニュ（西ブルターニュ大学提携の語学学校）【フランス】

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