東大阪大学短期大学部/学科

学べること

食の楽しさと人々の健康を守る栄養学のエキスパートをめざす〈実践食物学科〉

●栄養士コース
現場ですぐに役に立つ力を身に付ける実験・実習が豊富
現場さながらの整った設備で実施する実験・実習の多さが大きな特徴です。 2年次になると、「給食管理実習」「栄養指導実習」「臨床栄養学実習」などの実践授業や校外実習が大半を占めるので、現場ですぐに活用できる生きた知識と技術が身に付きます。

●製菓衛生師コース
学生一人ひとりの希望や個性に沿った少人数授業
授業は一人で仕上げる方式と、集団で大量の製品を仕上げる方式を実施しているので、一人ですべて実践できるようになるだけでなく、在学中に集団調理を経験することで実際の現場の様子を知ることができます。また、現場での経験を持つ職員が指導するため、卒業後に希望する職場環境に合わせた学びが可能です。

現場での実践力を高める充実した実技科目と環境〈実践保育学科〉

保育の現場では子どもと一緒に遊ぶだけではなく、教育の一環としての遊ばせる技術が必要です。実践保育学科では、園長やベテラン保育士など、現場経験の豊富な教員、さらに音楽・美術・工芸分野では現役アーティストの教員が指導にあたるなど、実技科目が充実しています。
また、施設面でも子どもたちを観察できる附属幼稚園や、子育て支援を学ぶ「こども研究センター」、60室あるピアノルーム、保育室など、実践力を高めることができる環境が整っています。