金城学院大学/卒業後の進路

食環境栄養学科が学ぶ新校舎、W3棟には最新の実験・実習設備が整っています。実験室や調理室がとてもきれいでモチベーションもあがります。この環境で実践力が身に付いたので、臨地実習でも、教科書通りにいかない現場ならではの状況に対応できました。例えば、体組成計の数値を見ながら栄養指導をするとやる気になってくれる患者さんがいるなど、一人ひとりに合わせた栄養管理の必要性を強く感じました。

食環境栄養学科の学生でチームを組み参加した、企業との共同プロジェクト「AICHI AYA week 2023」のレシピコンテストでは、がん患者に向けたレシピを考案し、放射線治療時の食欲低下状態に適したオリジナル麺を発表しました。がん患者さんに美味しく食べてもらうために工夫をこらし、食材選びや調理方法にこだわって考案したレシピが優秀賞に輝きました。

病院の管理栄養士は医師や看護師と連携し、患者さんの病状や栄養状態に合わせた管理や指導を行う重要な仕事です。卒業後は医療チームの一員として、患者さんの健康を食事の面からサポートする管理栄養士になることが目標です。さらに栄養サポートチーム（NST）専門療法士や糖尿病療養指導士の資格取得に取り組むなど、努力を惜しまない管理栄養士をめざします。