同志社女子大学/志望理由

高校時代は部活動と勉強で忙しく、娯楽の時間はなかなかとれませんでした。その中で日々の楽しみだったのが食事でした。どのようにしておいしさを感じるのか、おいしいと思う要素は何であるのかについて興味を持つようになりました。
1年次生の今は、「調理科学実習」という授業に取り組み、調理について科学的に勉強しています。あわせて2年次生から本格的に始まる専門分野の座学・実習・実験に向けての基礎科目にも取り組んでいます。

同志社女子大学の食物栄養科学科 食物科学専攻には、3年次に1年間かけて行われる「食品開発プロジェクト」があり、企業の方に教わりながら商品開発について実践的に学べる点に魅力を感じました。どのような工夫をすれば買ってもらえる商品になるかというマーケティング力も身につくと考えました。
また、所定の単位を修得することで、フードスペシャリストや食品衛生管理者・食品衛生監視員の資格を取得することもできます。将来に向けて自分の活躍の幅を広げ、視野を広げるカリキュラムが用意されていると感じました。

在学中にフードスペシャリストの資格を取得したいと考えています。現在は、実習などで興味を持ったことについて積極的に調べるように意識しています。また、食事によって会話が生まれ、コミュニティを広げる力があると思うため、その瞬間を生み出せるような食品の開発にも取り組みたいです。
卒業後は、機内食の開発に携わることが目標です。地上とは違い、使える食品や調理法に制限がありますが、4年間で培われる知識と技術を生かし、空の上でさまざまな国の人々が楽しめる機内食を提供したいと考えています。