きゅうしゅうえいようふくし

九州栄養福祉大学

私立大学 福岡県

九州栄養福祉大学/食物栄養学部の詳細情報

学科・定員・所在地

学科・定員

食物栄養学科(100名)

所在地

1~4年:福岡

※変更の場合もありますので、学校が発行している資料やホームページにてご確認ください。

プロフィール

●国家試験対策講座や教員のサポート体制により高い国家試験合格率を実践
●4年間を通し、実践的な実習と多彩なカリキュラムを実現
●薬膳やフードコーディネートを学び、奥深い食の世界を実感

地域の福祉や健康づくりでリーダーシップをとる管理栄養士は、食と運動の関係や身体の構造・機能に関する知識など、より広い専門知識が求められます。リハビリテーション学部の併設により、食物栄養学部はこれまで以上に、専門領域や視野を広げ地域社会の期待に応えることができる管理栄養士養成の環境が整っています。
管理栄養士国家試験合格率では、食物栄養学部の開学以来トップクラスの合格率を堅持しており、過去15年(2007年~2021年)にわたっての平均合格率は97.6%を誇っています。
また、クラス担任の教員と就職スタッフが一体となって行う就職支援は、5年連続就職率100%(2017~2021年3月卒業生実績)という形にも表れています。

【キャンパス】小倉北区キャンパス:北九州市小倉北区下到津
【学生数】425名(2021年5月1日現在)
【専任教員数】27名(2021年5月1日現在)
【大学院】健康科学研究科(修士課程)

食物栄養学科

講義・学問分野

健康管理概論、公衆衛生学、社会福祉論、解剖生理学実習、生化学、疾病の成り立ちと病態、食品学総論、食品衛生学、食品加工学、栄養カウンセリング、栄養薬理学、料理特別実習、食品機能論、食品バイオテクノロジーなど

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学部の特色

国家試験対策講座や教員のサポート体制により高い国家試験合格率を実践

食・人間・社会への理解を深める基礎教養科目から、管理栄養士や栄養教諭1種の免許をめざす専門教育科目と臨地実習、 将来の進路に合わせた選択科目までを網羅し、効果的な学習ができるカリキュラムが特徴です。
4年次には3年間積み重ねてきた基本科目の再確認と、理解力を深めながら国家試験の科目に応じて教員たちが指導を展開しています。月1回以上は模擬試験を実施し、その結果分析に従って学生一人ひとりの弱点を強化。管理栄養士としての資質向上と合格を目指します。
■第35回管理栄養士国家試験合格率 93.9%(93名合格/99名受験)

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4年間を通し、実践的な実習と多彩なカリキュラムを実現

1年生から4年生までの4年間を通じて、調理実習が開講されています。1、2年次は基礎調理、3年次は大量調理や病態に応じた治療食づくりを行い、4年次ではプロが教える調理実習を学びます。こうした実習を通じて、調理技術が向上するのはもちろんのこと、現場で働く際に必要な「実践的な知識」をしっかりと身に付けることができます。

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薬膳やフードコーディネートを学び、奥深い食の世界を実感

管理栄養士になるためには「食」だけでなく、病気や身体の反応についても学ぶ必要があります。傷病者に対する療養の知識を深めるため、<福祉分野>の「リハビリテーション概論」、<食と健康分野>の「栄養士のための薬膳」、<食品産業・流通分野>の「食卓デザイン論」など、奥深い食の世界を学びます。

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学べること

食物栄養学科

確かな技術と知識を持った「食医」「食の番人」的役割を果たす管理栄養士を養成

「食を通じて福祉を実現する」という学部の設置理念に基づき、基礎教養科目から、広範な分野の専門教育科目学び、科学的方法と使命感を持って、食指導を通じて社会の福祉、人々の健康と幸福に貢献できる人材を育成します。
さらに、食の専門家の立場から正しい食の道を探求し、食生活や食環境、食材料に警鐘を発する「食医」「食の番人」的役割を果たす管理栄養士を養成します。

【授業・講義】
臨床栄養学実習

3年生の前期・後期に開講し、疾病別の栄養管理について修得します。糖尿病では、食品群ごとの適切な摂取量を知るために、単位(1単位:80kcal)による計算方法を学び、最後の実習では糖尿病バイキングを行います。

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問い合わせ先

【住所・電話番号】北九州市小倉北区下到津5-1-1
TEL.(093)561-2060(教務課 入試係) 

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