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飽食の時代を迎えた現代、メタボリックシンドロームに代表される生活習慣病患者が増加し、それに伴う医療費抑制も緊急の課題となっています。この状況下で注目されるのが、本学の研究成果。なぜなら、その多くが「予防医学」の立場から取り組んでいるものだからです。さらには、最高水準の教育を受けた人材が、医療や給食、教育や食産業の現場で活躍し、人々の健康維持に大きく貢献しています。
本学は食・栄養・健康に係わる専門領域を広く深く学修し、そこで得た知識・技術を自ら実践し、人々の福祉向上に貢献する高度な専門的人材を育成。全員の就職、全員の国家試験合格をめざします。

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第34回管理栄養士国家試験（2020年3月）において、実践栄養学科新卒者の合格率は99.6％。223名が合格し、合格者数全国第1位を達成しています。例年200名以上の合格者を輩出している実績の背景には、管理栄養士養成伝統校として培ってきたハイレベルな教育はもちろん、充実した施設・設備群、試験対策指導システムなど数々のサポート体制があります。

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就職支援事務部署である就職課を中心に学園全体が一体となった就職支援体制を整えています。就職課スタッフや関係する教員、学生との意見・情報交換を通して、学生一人ひとりに基本的な支援方針を策定しています。それに基づき、ガイダンスの企画・実施、個人面談など、具体的できめ細かな支援を行います。
本学の就職状況の特徴は、極めて高い就職率を安定して保っていることです。公務員やサービス業など、資格を活かした専門職への就職は、景気や社会動向の影響を比較的受けにくく、一般企業からの求人もますます増えています。万全の就職活動支援プログラムを用意し個別に丁寧な支援を徹底して、希望通りの職業までナビゲートします。

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1．将来、栄養学に基づく食を通じて、疾病を予防し人々の健康を保持・増進し、豊かな食を推進したい人
2．学んだ知識・技術を自らの生活で実践するとともに、リーダーシップをもって、人々のために役立てたいという情熱・意欲のある人
3．高等学校までの履修内容のうち、「国語総合（現代文）」と「英語」等を通じて、聞く・話す・読む・書くというコミュニケーション能力の基礎的な内容を身につけている人
4．高等学校までの履修内容のうち、食や健康について学ぶのに必要な基礎知識を身につけた人
5．課題を分析して解を導く思考力や判断する力や経験がある人
6．新たな課題に主体的に取り組み、知的好奇心・向上心をもって学ぶ力や自ら学んだ経験がある人
7．学修に必要な基礎的な知識を身につけるための入学前教育プログラムに最後まで取り組むことができる人

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閑静な街並みの中に広がるキャンパス。時代のニーズに応える研究を行うため、常に充実した機器やシステムが導入されています。
バイオテクノロジーを生活習慣病の一次予防に役立てる研究が行われている生活習慣病研究センターでは、各種の身体計測装置やエネルギー消費量を測定する機器が完備されています。栄養科学研究所には、食品成分分析センターも併設され、国や企業との共同・委託研究が行われています。
教育施設は、360人収容の大講義室を筆頭に中～小規模まで数多くの教室、さらに給食経営管理実習室とその関連施設を完備し、本学の学びの中枢を担っています。給食経営管理実習室には、最新式の業務用調理機器が配備され、調理からサービスまでの一連を実習できます。

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ラボという言葉は、キッチンスタジオも含めて実習と研究の場であることを示しています。食文化栄養学科の「食」と「表現」を中心とした、フラッグシップ的な創造空間です。
調理実習室に加え、一般外食店のようにテーブルとイスが並ぶ食事室、システムキッチン完備の写真スタジオを併設しています。また、食事室に沿って作られたカフェ菓子厨房もあります。食事室の入口にはレジカウンターがあり、音響設備、スポットライト、展示スペースや飾り棚を備えています。調理実習室には示範台と、指導者の手元を映し出せるモニタが設置されています。

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自然光が差し込む明るい学生食堂。全面ガラス張りのカフェスペースもあります。レシピを紹介した本も発行されている学生食堂で、学生に人気なのは、小鉢が選べる日替わりランチです。栄養計算がしっかりされた日替わりランチは、ボリューム満点なのに、430円とリーズナブルなのが人気の秘密。毎日多くの学生が利用しています。

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初年度納入金【2021年度入学者対象】

●実践栄養学科
2,196,100円
●保健栄養学科栄養科学専攻
2,187,100円
●保健栄養学科保健養護専攻
2,162,300円
●食文化栄養学科
2,138,800円

「向学心」を応援するさまざまな」奨学金制度

●北郁子奨学基金
［対象］1･2年生
［種別］給付
［人数］15名以内
［金額］200,000円

●横巻のぶ記念奨学金
［対象］3･4年生
［種別］貸与 （無利子）
［人数］応募者により変動
［金額］300,000円・400,000円・500,000円
［申込時期］前期と後期の2回

●荒井慶子グローバル人材育成基金
［対象］将来グローバルに活躍する事を目標に海外留学を希望する学生の中から選考の上、学業優秀者
［種別］給付
［人数］5名以内
［金額］年間2,000,000円を上限 （対象者総額）
［申込時期］11月

そのほか、地方自治体や各種団体なども奨学金制度を設けています。

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※新型コロナウイルスの影響で、ご紹介している留学プログラムが中止・変更になる可能性があります。詳細は、各大学の公式ホームページ等でご確認をお願いいたします。「留学人数」、「大学独自の奨学金制度の有無」については、2019年度または2020年度の実績を掲載しております。

過去の留学実績（調査年度：2021年）

昨年度または一昨年度の留学実績

【留学期間別の留学人数】
1か月未満 30人
1か月以上3か月未満 0人
3か月以上6か月未満0人
6か月以上1年未満0人
1年以上0人

留学プログラムについて

オーストラリア栄養学・英語研修

【留学先】オーストラリア
【留学先海外大学、語学学校名】カーティン大学
【留学先での学習言語】英語
【留学期間】1か月未満
【対象人数】38名
【留学開始時期】2023年3月
【奨学金】有
【単位認定】有
【応募資格】英検（準2級程度）
【問い合わせ先】
URL:https://www.eiyo.ac.jp/internationalexchange/brochure/
部署:国際交流課
電話番号:049-284-6245

海外スポーツ栄養体験実習

【留学先】オーストラリア
【留学先海外大学、語学学校名】クィーンズランド工科大学
【留学先での学習言語】英語
【留学期間】1か月未満
【対象人数】15名
【留学開始時期】随時
【奨学金】無
【単位認定】有
【問い合わせ先】
URL:https://www.eiyo.ac.jp/internationalexchange/brochure/
部署:国際交流課
電話番号:049-284-6245

国際食フィールドワークベトナム

【留学先】ベトナム
【留学先海外大学、語学学校名】ハノイ医科大学
【留学先での学習言語】語学学習を目的とした留学ではないが、ハノイ大学の学生との交流時に英語を使用する
【留学期間】1か月未満
【対象人数】15名
【留学開始時期】2023年2月
【奨学金】無
【単位認定】有
【問い合わせ先】
URL:https://www.eiyo.ac.jp/internationalexchange/brochure/
部署:国際交流課
電話番号:049-284-6245

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教員数

日本人教員数187人、外国人教員数2人
＊調査年度：2021年

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坂戸キャンパス

●埼玉県坂戸市千代田3-9-21
東武東上線「若葉」駅、東口より徒歩3分。池袋より急行で40分

駒込キャンパス

●東京都豊島区駒込3-24-3
JR山手線「駒込」駅北口、東京メトロ南北線「駒込」駅5番出口より徒歩3分

詳細な地図を見る

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住所

〒350-0288
埼玉県坂戸市千代田3-9-21　
入試広報課

電話番号

（049）282-7331

URL

https://www.eiyo.ac.jp/juken

その他

【FAX】（049）282-7361

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