名古屋文理大学/志望理由

中学生の頃に夢中で観ていたテレビドラマの影響で、将来カフェや喫茶店を経営したいという憧れを持つようになりました。そのことが後にフードビジネスへ関心を抱くきっかけとなりました。高校では食物科に進み、食事や栄養の重要性について深く学びました。一時期、スポーツ栄養士をめざそうと考えたこともありましたが、おいしい料理を作って提供するだけでなく、人に喜んでもらえる空間づくりに携わりたいと考えるようになり、次第に店舗運営への熱意が強まりました。

名古屋文理大学 フードビジネス学科では、将来のカフェ経営をめざすために必要な調理や製菓の授業に加え、「カフェ実習」や「応用フードコーディネート実習」など、実践的なプログラムが充実しています。また、マーケティング、経営、商品開発といった分野を食のビジネス視点で深く学べるカリキュラムが揃っています。自分の夢に近づくための学びがたくさん詰まっていることから、名古屋文理大学を選んで本当に良かったと実感しています。

名古屋文理大学では、企業や行政とのコラボレーションによるプロジェクトに参加できる「専門演習」が設けられています。その中で、名古屋市消防局、大久手山本屋、そして大学の3者が「防災」をテーマにしたフードメニュー開発プロジェクトに参加しました。災害時でも美味しく食べられることを前提に、見た目や機能性を考慮しながらアイデアを練り、完成したメニューは食べる人自身が手を加えて煮込みうどんが作れるしくみを採用しました。食を「楽しむ」体験も提供できるよう工夫し、企業の方々へプレゼンテーションを行なった結果、自分のアイデアが採用され、期間限定メニューとして提供されたことは非常に嬉しい出来事でした。 この経験を通じて、これまで学んできた消費者の行動心理やマーケティングの知識が、実社会で役立つことを改めて実感しました。この学びは将来の夢であるカフェ経営にも応用できそうで、大きな自信につながっています。