比治山大学/健康栄養学部の詳細情報

管理栄養士国家試験合格率100％をめざし、本学独自の取り組みを行っています。日々の授業を受講することによって合格レベルに近づくよう、国家試験に直結したカリキュラムを編成しています。また、「国家試験対策準備室」では過去問題の傾向・対策の検討、および学生一人ひとりの試験・模試結果や指導内容を個人用カルテに記録しており、これらを「情報システム」で管理しています。そうした強力なサポートツールをもとに、経験豊富な実力派教員が個別指導を行います。

5階建ての9号館には、実践的な学修ができるよう、設備が充実しています。「調理学実習室」には8台ある調理台すべてにガスコンロ2口、隣接してIHを1台設置。高速ガスオーブンレンジも完備し、主食・主菜・汁物などのたくさんの料理を同時に作ることができます。また、教員の手元を拡大映写できる映像機器も設置しています。

フィールドワークや体験学習を豊富に取り入れ、現場での問題解決能力や実践力を養う専門教育を実施しています。たとえば、1年次に「職場見学」を実施。保育園、小学校、保健センター、病院、特別養護老人ホーム、厨房機器メーカーなど、さまざまな現場で活躍する管理栄養士の実際の姿を見ることにより、職業意識を養います。このほかにも、広島県産農産物のPR活動や食育プロジェクトなど実践的な学びの機会が充実しています。

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• 健康栄養学部の偏差値・入試難易度

管理栄養士・栄養教諭としての知識と実践力を身に付ける

食と健康のつながりを深く学び、保健・医療・福祉・教育・企業などで活躍できる管理栄養士と栄養教諭をめざします。1年次に職業倫理を理解し、管理栄養士の職場見学を通して早期から職業意識を養います。学んだ知識を実習や体験学習によって技能を養う専門教育を通して、高度な知識と実践力を兼ね備えた「食」と「健康」に強いプロをめざします。

【授業・講義】
運動生理学実習

身体運動そのものや運動による身体の変化を分析するための実験方法を学び、正しく評価するための知識、およびデータ整理してレポートを作成する能力を養うための実習です。心電図と血圧、エネルギー代謝、身体組成・形態計測などを行います。

管理栄養学科では、ディプロマ・ポリシー及びカリキュラム・ポリシーに沿って、食に関わる専門家として人々の幸せに貢献できる人材の育成を行う上で、次のような人を求めています。

1．科学的視点を持ち、食・栄養と健康について興味と関心を持ち、知識を得ようと学び続ける意欲のある人
2．本学科における専門教育科目を学修する上で必要な高等学校卒業相当の基礎的学力および一般的な計算能力などを有している人
3．管理栄養士の仕事に強い関心を持ち、社会でその役割を実現しようとする行動力を有する人

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