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本学は「人間尊重」を教育の基本理念に据えています。「観光」と「福祉」をテーマに、世界の文化と人々の生活の在り方を探究する人間社会学部、「食」を通して健康を創造する健康管理学部、「薬」から命を見つめる薬学部。この3学部4学科は学びの分野を異としながらも、「いのち・健康・暮らし」を共通軸としたコンセプトで結ばれています。まさに、少子高齢化が進む現代社会においてもっとも求められる人材育成の場と言えます。教育にあたっては、ホスピタリティ（もてなしの心）を身に付けた心豊かな人材の育成をめざし、全学共通科目に「茶道」を取り入れるなど、人間理解と実学を重視した独自の教育を展開。地域に根ざし、世界を見わたす目を備えた、これからの人材を育てます。

本学では、キャリアセンターが実施する各種の講座やセミナー、学科ごとの特性に合わせて実施される授業やプログラムを有機的に結び付け、キャリアセンターと各学科の教員が協力しながら、学生一人ひとりをしっかりサポートしています。しかし、これは単なる就職活動支援ではありません。「自分で学び続ける力」「協調性と協働性」「伝達力」「思いやり」をベースに、自らの生き方に展望を持ち、自分の未来を切り拓き、変化に対応し自立できる「人間力」を育むプログラムです。

本学は世界12か国・地域の91校と交流協定を締結しているほか、「グローバルカレッジネットワーク」も活用したアメリカ・アジア・ヨーロッパへの留学制度を設けています。チチェスター大学（イギリス）、アーカンソーテック大学（アメリカ）、トロイ大学（アメリカ）、厦門大学嘉庚学院（中国）、慶南情報大学校（韓国）など交流協定校であれば所属している大学の授業料を納めていれば留学先の授業料は免除されます。さらに留学先で修得した単位は履修科目によっては本学の卒業に必要な単位として認定され、4年間の修業年限内に卒業することが可能です。また、英語研修についてはアメリカ・フィリピンでの約1か月の語学研修を実施しています。研修期間中は、全て英語による英語教育プログラムを受講します。1年次から3年次まで毎年1回参加することができるので、3年間で段階的なステップアップをめざすことができます。さらに、海外からの留学生も積極的に受け入れ、国際交流・留学生支援センターの専任スタッフが学生生活を丁寧にサポートするなど、一人ひとりがグローバル社会で活躍するための力を養う機会を提供しています。

本学は理念に掲げる人物を育成するために、本学の教育方針を理解し、それを素直に受け入れて主体的に学修を進めることができる次のような入学者を求めています。

1.高等学校の履修内容を幅広く獲得している人。ただし、学科によっては特に深い修得を求められる分野が加わります。
2.高等学校までの知識・技能を活用して、学校内外の課題解決活動に取り組んだ経験がある人。
3.自分の将来の選択肢と視野を拡げるため、総合的な英語力を伸ばした人。
4.ボランティア活動等を通して、社会的な課題に取り組んだ経験がある人。
5.日本文化や書物等から多くの学びを得た人、あるいはその学びを身に付けたいと考えている人。
6.学びたい学部・学科があり、そこで獲得した能力・態度を社会で生かしたいと考えている人。
7.大学での履修を円滑に進めるために、自己の不足する能力の向上に入学前から取り組むことができる人。

ハウステンボスは本学のもう一つのキャンパスです。学生は在学期間中、学生証の提示によりフリーで入場できます。博物館実習、観光地調査、長期インターンシップ等で最大限に活用するほか、場内のホテルや施設は学生の貴重なアルバイトの場ともなっています。

本学の建学の理念である「人間尊重」を象徴する、茶道文化棟。茶室「自明堂」では、茶道の根底に流れる精神文化や芸術文化を学びます。一歩中に入ると、自然と気持ちが引き締まります。

メニューが多彩で、価格もリーズナブルな学生食堂。ボリュームも満点で、健康管理部を擁する本学にふさわしく、栄養面にも十分な配慮が行き届いています。メニューは、唐揚げ、うどん、カレーなどの定番物から、楽しみな日替わりメニューまで、飽きのこないおいしさが魅力です。