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大阪歯科大学は1911年の創立以来、110年以上にわたって医療人を育成してきました。「Science（最新の歯科医療知識）、Art（最新の歯科医療技術） & Heart（思いやりの心）」という教育理念のもと、日々教育・研究・臨床活動を行っています。
2017年春には、併設の大阪歯科大学歯科衛生士専門学校と大阪歯科大学歯科技工士専門学校を新しく「医療保健学部」として「大学」に統合。2018年4月には医療保健学部を基礎学部とする「大学院医療保健学研究科」を開設し、2学部3学科、2研究科を擁する歯科医療の総合大学となりました。
さらに2024年4月に看護学部を新設。2025年とそれ以降の社会の課題に対応するため、「看護」という新しい領域に挑みます。

人生100年時代、それは世界も未体験の長寿社会です。病を「治す」医療から、病を抱えながらも、最後まで自分らしく生きることを「支える」医療とケアが求められています。看護師は、患者、患者の家族、医療チームのメンバーをつないで、より高度な治療、よりあたたかなケアを実現する多職種連携の「要（かなめ）」とも言える存在です。
看護学部では、歯科医学や口腔ケア、社会福祉など既存の教学フィールドと連携しながら、「協働する力」を身につけた看護師を養成します。長年にわたって医療人育成を行ってきた大阪歯科大学だからこそ、専門的な知識・技能だけでなく、「博愛と公益」という建学の精神を受け継ぐ手厚い人間教育で、豊かな人間性を備えた看護師の育成をめざします。

京都・大阪の中心地から30分圏内の楠葉キャンパスは、最寄りの特急停車駅・京阪「樟葉（くずは）」駅から徒歩5分の場所に立地します。通学にも便利なこの場所に新たに看護学部のための新棟を建設中です。各種実習室やセミナー室、ICU、母性・小児看護など分野別のシミュレーションルームのほか、病院さながらの最新設備を完備。食堂やカフェ、緑豊かなオープンスペースなどキャンパスライフを彩る施設で地域の人々と交流する中で、看護の実践力を高めることができます。

建学の精神である「博愛と公益」に基づき、教育目標に沿った人材を育成するために医療人として目的意識が強く、充分な基礎学力を備え、自ら考え、判断し、表現できるコミュニケーション力を有している人を受け入れる。

「治療」から自分らしく生きることを「支える」医療をめざして、2017年、附属病院に口腔リハビリテーション科を開設。生きることの原点である「食べる」「話す」を最後まで支える治療とケアを実践しています。ほかにも、睡眠時無呼吸症候群の治療を医科・歯科連携で行う専門外来や年齢・障がいの種類や程度を問わず、歯科疾患に関する相談や治療が受けられる障がい者歯科、隣接医科である内科、耳鼻咽喉科、眼科など合計18の診療科を設置。関西における総合歯科医療センターとして市民一人ひとりの健康を支援しています。