ちゅうぶ

中部大学

私立大学 愛知県

中部大学/応用生物学部の詳細情報

学科・定員・所在地

学科・定員

応用生物化学科(110名)
環境生物科学科(110名)
食品栄養科学科/食品栄養科学専攻(60名)
食品栄養科学科/管理栄養科学専攻(80名)

所在地

1~4年:愛知

※変更の場合もありますので、学校が発行している資料やホームページにてご確認ください。

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プロフィール

●バイオの学習を核に生命・環境・食の専門家をめざす
●スキルの獲得をめざし、実験科目を継続的に配置
●最先端の研究・実習を支える施設

応用生物学部では、農学・医学・薬学・工学といった従来の学問的な枠組みを越えて、時代のキーワード「バイオ」を学びます。バイオ研究のスペシャリストを教授に迎え、より専門性の高い知識と技術を身に付けたバイオ分野のエキスパートを育成します。

【学生数】

1,498人(2024年5月1日現在)

【専任教員数】

56人(2024年5月1日現在)

【大学院】

応用生物学研究科/応用生物学専攻

応用生物化学科

【講義・学問分野】

ケミカルバイオロジー、バイオインフォマティクス、遺伝子工学、遺伝子工学実験、応用微生物学、細胞生物学、生物化学実験、天然物化学、動物細胞工学、微生物学、分子生物学、分析化学実験、有機化学実験 ほか

環境生物科学科

【講義・学問分野】

バイオマス論、フィールド実習、園芸生産学、環境動物学、環境評価学、自然保護論、植物遺伝資源論、植物科学、生態学概論、生物機能形態学、生物多様性概論、土壌圏環境実験、動物学実験、動物生理学 ほか

食品栄養科学科/食品栄養科学専攻

【講義・学問分野】

食品化学、応用食品栄養科学、食品分析学、食品リスク予防学、基礎食品栄養・機能学、食料資源流通学、農学概論、食品機能学、食品製造加工学、食品衛生学、栄養生化学、食品栄養科学セミナー、食品学実験、食品分析学実験、食品栄養・機能学実験、食品製造・加工学実習 ほか

食品栄養科学科/管理栄養科学専攻

【講義・学問分野】

公衆栄養学、応用栄養学、ライフステージ栄養学、応用栄養学実習、栄養教育論Ⅱ、栄養カウンセリング論、栄養教育実習、栄養ケアマネジメント論、臨床栄養学実習、臨床栄養管理実習、食品製造加工学 ほか

学部の特色

バイオの学習を核に生命・環境・食の専門家をめざす

「バイオ」を学ぶ ~地球の未来を救う食用サボテン~

生物の科学、すなわちバイオサイエンスと、それを基盤とする技術-バイオテクノロジーは、さらに急速な発展をしつつあります。このバイオサイエンスとバイオテクノロジーを専門とする学部が、応用生物学部です。
バイオは「生命、環境、食」の3つの分野に分かれます。具体的には、多様な生物の機能を応用して私たちの健康を守るとともに、充実した生活を構築するために有用な物質を探索し、生産していく領域、人類を取り巻く環境をより望ましいものに創造していく領域、よりおいしく安全な食物を安定して確保していく領域です。本学部では、応用生物化学科、環境生物科学科、食品栄養科学科の3学科を通じて、バイオ産業、環境ビジネス、食品産業の各分野のエキスパートを養成。たとえば、気候変動や人口増加への観点から、驚異的な生命力をもつサボテンは新しい作物として世界で注目を集めています。食品・家畜飼料・加工品原料として期待されており、中部大学でも研究と製品化に取り組んでいます。

スキルの獲得をめざし、実験科目を継続的に配置

最新の機器・設備を利用する実験・実習が充実

バイオ産業や食品産業の研究・開発現場で実際に求められているのは、科学的な知識とセンスに基づいた「スキル」(技能)の存在です。講義で理論を学習するだけでは、残念ながら現場で必要とされるスキルは身に付きません。そのため応用生物学部では、4年間にわたって、基礎から応用までの豊富な実験科目を設置。最新の設備と機器、最先端の実験手法に接する機会を数多く設けています。講義と平行して実験科目を履修することで、現代バイオへの理解が深まります。

最先端の研究・実習を支える施設

DNAシーケンサー

バイオサイエンス・バイオテクノロジーの研究拠点にふさわしい施設・機器のほか、生体のゲノム・細胞などの解析技術を習得できる最新機器も導入しています。

●DNAシーケンサー
遺伝情報を表す塩基配列を調べるための装置が2台あり、4年生や大学院生は自由に使って、卒業研究や大学院の学生実験を行っています。

●閉鎖系温室
研究のための遺伝子組み換え植物を栽培する実習室。シロイヌナズナなどの植物に、研究対象となるさまざまな遺伝子を組み込むなどしています。遺伝子組み換え植物の花粉が飛散して自然の生態系に影響を及ぼさないように設計されています。

●食品プラント
食品加工の実習や研究に用いるために、食品工場の衛生管理システムをモデルに設計された、全国にも類を見ない本格的な食品製造施設です。

そのほか、質量分析計、走査型電子顕微鏡、蛍光顕微鏡など、特徴的な施設・設備を整えています。

学べること

応用生物化学科

遺伝子工学実験の様子
バイオ産業の第一線での活躍をめざす

動物、植物、微生物それぞれの生物機能を利用した技術を探究。現代生物学と化学の基礎にポイントを置いて学んだ後、応用微生物学、天然物化学などの専門的な「バイオ技術」を修得します。

【授業・講義】
遺伝子工学実験

医療をはじめ食品、化学など、産業界で広く利用されている遺伝子工学に関連した実験を実施。遺伝子導入による大腸菌の形質転換を実際に行うなど、遺伝子組み換え実験の基礎を学びます。

環境生物科学科

人工林の間伐実習の様子
社会において持続可能な環境創造に貢献する

生態系における生物と環境の関係を深く考えながら「種」の違い、さらには「遺伝子」の違いまでを研究します。大気圏・水圏・土壌圏の全てが、研究フィールド。あらゆる環境に関わるバイオサイエンスとバイオテクノロジーなどを探究し、「環境創造」に貢献できる人材を育成します。

【授業・講義】
環境教育・研究

環境保全教育研究センター(岐阜県恵那市)は、地域の希少野生生物の保全と共存、里山の伝統文化の保存と維持や地域ゼロエミッションをめざして、本学学生だけでなく、地域住民の環境教育・研究の場として設立されました。本センターは希少な生物の宝庫。学生が宿泊しながら実践的なフィールドワークを行える宿泊施設や、ゼミ室が完備しているので、年間を通じて環境教育・研究を実施されています。

食品栄養科学科/食品栄養科学専攻

食品会社の開発研究施設にも劣らない、食品プラント
人間生活に貢献できる「食のエキスパート」をめざす

「食」を支える科学技術の基盤を徹底的に学ぶほか、最新の食品加工・製造を行うテストプラントを活用して多様な実験・実習を実施。食に関わる技術開発や新商品開発、生産技術や流通システムの開発など、安全でおいしく栄養価の高い食品を安定して提供する「食のエキスパート」を育成します。

食品栄養科学科/管理栄養科学専攻

<産学連携>ザクロジュースを使ったレシピ開発
多様な領域で活躍できる栄養士・管理栄養士をめざす

フードサイエンスの視点から「食と健康」を理解し、保健・医療・福祉・教育など、多様な領域で活躍できる、「バイオ」や「食」に強い栄養士・管理栄養士を養成します。科学的な根拠を培う実験科目も充実しています。


●管理栄養士国家試験 ※2020~2024年実績
合格率78.1%(受験者310名、合格者242名)

【授業・講義】
給食経営管理論Ⅰ・Ⅱ

給食実施にあたっての献立作成や発注、調理などを総合的にマネジメントする能力を養います。実習では、最新の調理システムを備えた特定給食施設で100食分の大量調理を行い提供し実際の給食経営を経験することで学びを深めます。

問い合わせ先

【住所・電話番号】

愛知県春日井市松本町1200
入学センター
【フリーダイヤル】0120-873941(ハナサクヨイ)

【URL】

https://www.chubu.ac.jp/academics/biology/

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