神戸学院大学/栄養学部の詳細情報

超高齢化時代の今、管理栄養士・臨床検査技師ともに医療関連のスキルが必要とされています。本学部では医療を視野に入れつつ、各領域をより深く学修しながら互いの分野も学べるように、管理栄養学と臨床検査学の2専攻を設置しています。
人体の構造、病気と食事の関係、生命倫理や免疫に関する知識など、「健康科学」の立場から栄養学を学びます。
また、臨床検査学の学びにも力を入れており、最新の検査機器を用いて高度な分析作業を行う能力を身につけます。

本学部の学びを支える最新の機器や装置、設備を備えた実習室が整備されています。
体成分分析装置、エネルギー代謝測定装置、学生一人につき1台のパソコンを完備し、傷病者の病態や栄養状態の特徴に基づいて適切な栄養ケアプランの作成や実施・評価に関する総合的なマネジメントについて学ぶ「臨床栄養実習室」のほか、フードモデルを完備し、個別の栄養教育とともにさまざまなライフステージ別の集団栄養教育について学ぶ「栄養教育実習室」があります。

栄養学部の学生と（株）阪神百貨店、まねき食品（株）（本社・姫路市）が連携して、毎年おせちの開発に取り組んでいます。日本の伝統的な食文化を次世代に受け継ぐことや家族だんらんの大切さを伝えることを目的としたプロジェクトで、十数回にわたる打ち合わせを経て考案し、学生のアイデアが詰まったおせちは阪神百貨店の売り場などで実際に販売されます。

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栄養学部では、「自主的で個性豊かな良識ある社会人の育成」を教育の理念・目標に掲げ、倫理感覚に裏打ちされた人間性豊かな管理栄養士・臨床検査技師・栄養教諭を育成しています。そこで、次のような学生を広く求めています。

1. 高等教育の教育課程における基礎的な学力を習得し、健康や医療に科学的な関心を持つ人
2. 自らあたらしい課題を見つけ挑戦し、健康増進に意欲を持つ人
3. 将来は、管理栄養士・臨床検査技師・栄養教諭の資格を活用し、社会に貢献しようとする人
注) 基礎的な学力とは、生物、化学、英語、国語、数学の教科である。

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