講義・学問分野

植物の遺伝、応用昆虫学、果樹園芸学、植物病原微生物学、農場実習など

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講義・学問分野

動物遺伝学、動物行動学、牧場実習、動物飼育管理実習、食品製造実習など

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講義・学問分野

遺伝子工学入門、食品バイオテクノロジー、応用微生物学、食品機能科学、食品加工学など

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応用植物科学、応用動物科学、バイオサイエンス学の3つの専門分野がある本学部では、それぞれの分野で専門知識や技術を身に付け、人々の暮らしを豊かにするための実践スキルを修得します。さらに、農学を通して幅広い視野と豊かな人間性を養います。

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およそ72億人という地球人口のうち、約10億人以上が飢餓にさらされているという現状があります。一方、日本は飽食国家といわれながら自給率は約40％に過ぎません。このような問題を根本的に見直し、学際的なアプローチで解決法を探究。人々の豊かな食と健康を生み出すため、自然と調和する方法を考えます。

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「生き物を育て、科学的な視点で研究し、最後はその命を食べ物として摂り入れヒトの暮らしに役立てる」というサイクルの全てを4年間でじっくり学び、食品科学や人の健康についても学びます。

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自然とヒトとの共生に貢献できる人材を育成

地球温暖化や砂漠化、世界規模での食料不足など、人類はかつてない深刻な問題に直面しています。本学科は、このような環境問題を解決するためには、植物の持つ力が有効だと考えています。作物・果樹・野菜・花の品種改良、農薬や化学肥料に頼りすぎない農作物の生産、先端技術を駆使した有用植物の開発、絶滅危惧種生物の保護など、DNAレベルを含めた、多様な植物生産の研究を通じて、安全で安定した食料生産をめざし、ヒトと自然の共生に貢献できる人材を育てます。

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ヒトと動物、環境と動物のよりよい関係を実現する

生命は遺伝子、酵素、ホルモンなどの働きによって維持され、次世代へと受け継がれてきました。動物の飼育方法や繁殖の仕組みなどを、細胞・分子レベルから理解し応用する技術を身に付けます。基本的なテーマに、ヒトと動物、環境と動物のよりよい関係を築くための教育・研究に取り組みます。牧場実習などの実践的な科目も充実しており、応用動物科学を学ぶうえで大切な実習環境が整っています。

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生命のメカニズムを総合的に理解し、豊かな地球の未来を構築する

動植物の遺伝子やタンパク質の構造・機能などの生命のメカニズムから、発酵食品などの機能性成分、ハーブ中の薬用成分、微生物の有効利用、予防医学、健康科学などの応用分野に至るまで、バイオテクノロジーに関連する多様な講義・実習を通して生命科学を基礎から応用までを学びます。

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農学部では次のように教育目標を定めています。
東海大学の建学の精神である「愛と正義」の教育理念を踏まえ、優れた人格と見識を持ち、世界的視野にたって未知の分野を開拓してゆくための積極性と創造性に富み、リーダーシップとコミュニケーション能力のある人物を養成します。特に専門分野では食料の生産および利用の理論ばかりでなく、その実学を重視し、食と生命の関係をよく理解した、心豊かな人物で、「食の重要性」と「生命の尊さ」を後世に伝承できる人物を養成することを教育目標としています。
この教育目標を理解し、その目標を達成するために自ら学ぶ意欲を持った人を求めます。

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