バリスタの仕事の内容

客に合わせて最高のコーヒーを提供する

　カフェやバール、レストランなどで、客の好みに合わせてコーヒー豆を選び、淹れ方を工夫し、おいしいコーヒーを提供する仕事。最高の一杯を提供するには、コーヒー豆や焙煎方法、抽出技術、エスプレッソマシンなどに関する幅広い知識と高い技術、質の高いサービスを提供する接客術が必要になる。カウンター越しに接客する場合が多く、客と近い距離で接するため、コミュニケーション能力も必要だ。

　店舗によってはコーヒーだけではなく酒類の提供や、フード作りなどのキッチン業務、ホールなどの接客業務、清掃などの仕事を担うこともある。