料理研究家にふさわしい人
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料理研究家にふさわしい人・適性
料理が好きで、研究熱心であること
華やかな職業だが、料理研究家として独立して成功する人は限られている。そのため、食べることや料理が好きなことはもちろん、創意工夫をこらした新しいメニューを考えるための熱心な姿勢が大切だ。
料理をきれいに見せるセンスや、自分の料理を売り込むＰＲ能力も必要になる。また、多くの人と接する仕事なので、人あたりのよさも大事だろう。
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